Ravitsemus hoitotyössä antaa valmiudet arvioida potilaan ravitsemusta, opastaa ruokavalintoihin ja seurata niiden toteutumista sekä perusterveydenhuollossa että erikoissairaanhoidossa. Hyvä ravitsemus ehkäisee vajaaravitsemusta ja varmistaa muiden hoitotoimenpiteiden onnistumisen. Kirjassa esitellään systemaattisesti eri ikäkausiin liittyvät ravitsemukselliset perustarpeet sekä erityisruokavaliot sairauksien hoidon yhteydessä. Samalla lukija oppii perustelemaan sairaudesta johtuvat normaalin ruokavalion muutokset. Joka luvussa on käytännönläheisiä tehtäviä sekä lyhyt kooste keskeisimmistä asioista, kirjan lopussa on sanasto. Kirja sopii sairaanhoidon perusopetukseen sekä täydennyskoulutukseen.