Erneste työskentelee tarjoilijana sveitsiläisessä vuoristohotellissa ennen toista maailmansotaa. Hän on työssään itse täydellisyys, kun taas hänen kollegansa Jakob joutuu opettelemaan ammatin täydellisyyden. Eräänä päivänä hotelliin majoittuu kuuluisa mieskirjailija, jonka katse osuu Jakobiin. Käynnistyy tragedia, joka kulminoituu vuosikymmeniä myöhemmin. Teos on mestarillinen kuvaus rakkauden ilosta ja tuskasta. Se tutkii laillisen ja laittoman rajatilaa, jossa ihmiset joutuvat elämään koko elämänsä ja maailmaa ravisuttavan historian vaiheen.

Alain Claude Sulzer (s. 1953) on kirjailija. Hänen teoksiaan on käännetty useille kielille. Täydellinen tarjoilija sai Prix Medicis etranger -palkinnon Ranskassa 2008 ja Hermann Hesse-palkinnon Saksassa 2009. Suomeksi häneltä on julkaistu aiemmin teokset Väärään aikaan (Zur falschen Zeit, Lurra Editions, 2010) ja Irti liitoksistaan (Aus den Fugen, Lurra Editions, 2012).