Aquitania on jatko-osa Raimo Puustisen edelliselle romaanille Arabia. Kirjan päähenkilö, suomalainen lääkäri Lehto, asuu Pariisissa ja työskentelee yliopisto-opettajana. Elämän sattumukset vievät hänet Lontooseen ja lopulta pieneen ranskalaiseen merenrantakylään, jossa hän ryhtyy harjoittamaan lääkärin ammattiaan. Lehto joutuu tekemään paitsi henkilökohtaisia, myös ammatillisia valintoja kulttuuristen ristiriitojen keskellä. Lopulta elämän ennustamattomuus pakottaa hänet jälleen uusien valintojen ääreen.